El viernes  ‪#CuinaiMel nace gracias (o tal vez debiera decir por culpa) de nuestra buena amiga Aida, que nos sugirió la idea de las recetas.

He de decir que el experto en fogones de Mel de Toni no es quién escribe, por lo que no pienso meterme en camisa de once varas y sólo voy a realizar pequeñas sugerencias de poco riesgo y elaboración que encuentre por la red, pero eso sí, con un fondo musical sugerido para la ocasión. Sobra decir que se admiten sugerencias de todo él/ella que esté dispuesto a compartir sus  recetas/ideas/ricascochinadas los viernes que tengamos #CuinaiMel. Nuestra propuesta es: 1 receta, 1 viernes al mes. Esperamos que os gusten.


Dicho esto paso a presentar la sugerencia del primer viernes #CuinaiMel.

Salsa de MIEL y MOSTAZA

Se trata de una sencilla salsa que tiene la humilde y digna intención de resaltar alimentos de sabores suaves -incluso anodinos-. Como por ejemplo: una pechuga de pollo a la plancha, unas hojas de lechuga, un daditos de queso fresco, unas patatas asadas … y todo lo que a ti se te ocurra.

Los ingredientes son:

  •  Come on in My Kitchen de Johnny Winter  o si lo prefieres en youtube (Temazo de fondo recomendado).
  • 4 cucharadas de un limón recién exprimido.
  • 2 cucharadas de vinagre blanco de toda la vida.
  • 2 cucharadas de miel cruda (asegurate de ese detalle).
  • 2 cucharaditas de granos de mostaza, si es en polvo 1 cucharada (pero mejor en granos).
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado (opcional)
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • Por último las imprescindibles sal y pimienta.

Dificultad inexistente:

Mezcla todos los ingredientes en el orden anterior, excepto el aceite. Una vez bien revueltos empieza a tirar el aceite de oliva en un chorrito constante mientras que no paras de mezclar hasta que se forme la salsa.

¡Salud y dulce viernes!

mielmostaza